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The Next Vortex » Le poulet sauce aigre douce de La Miss !

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fév 11

Le poulet sauce aigre douce de La Miss !

Plus ça va, plus mes yeux se brident ; d’un autre côté vu ma tête, mes parents ont dû me concevoir en regardant Lawrence d’Arabie.

Ouais tout ça pour dire que La Miss a concoctée samedi soir dernier un fabuleux poulet sauce aigre douce.

Avec ce plat et tous les autres auparavant, nous sommes prêt à rejoindre Dave au Vietnam ou Antoine au Laos. D’un point de vue culinaire nous sommes déjà intégrés.

Il vous faudra pour deux personnes :

  • 250 gr de poulet
  • 2 tomates (hors saison prendre en boite)
  • 1/4 de concombre (masqué)
  • 1 carottes
  • 1/2 poivron (vert, c’est le plus goûteux)

Coupez moi tout ça en julienne et la tomate en petits cubes.

Le faire (julien) dorer avec un peu d’huile, deux minutes dans le wok.

Faire revenir le poivron et la carotte 10 minutes pour les attendrir.

Bon je suis gentil, voici la recette « sauce » :

  • 1 cas de maïzena
  • 2 cas de concentré de tomates
  • 2 gousses d’ail
  • 5 cas de sauce soja
  • 5 cas de sucre
  • 1 cac de sel (very important)
  • 10 cas d’eau

Ça pourrait être aussi un bol de sang de jeune vierge ; quoique un peu épais.

On mélange pour que tout soit bien chaud, mais pas trop longtemps.

On rajoute la sauce et on laisse mijoter une minute.

Miam !

PS : A servir avec du riz ou des nouilles asiatiques.

7 Comments

  1. jofission dit :

    Miam c’est trop trop trop bong !

    Bravo Ma Miss !

    Et le lendemain nous avions une raclette très bonne.

    Encore un super week-end culinaire!

  2. Bermunder dit :

    Hélène tu ferais un bon petit cuistot , bravo ….. le prix montaigné , un ancien chef début du siècle que s’il nous l’obtenions c’étais champion , attention a la céramique …
    marcel et jacqueline

  3. la Miss dit :

    Petites précisions, j’ai mis un poivron entier, et il faut laisser mijoter la sauce jusqu’à ce qu’elle devienne translucide et qu’elle épaississe un peu.
    Merci mon chéri pour ton commentaire mais tu a omis de dire que j’ai oublié le sel dans la sauce…Du coup, c’était un peu fadasse

    1. Mouss dit :

      Il ne l’a pas omis, j’ajoute même qu’il a traité cette omission avec la classe de l’amour, je cite :

      « 1 cac de sel (very important) »

      C’est mignon.

      Bien sûr tout ceci à l’air fort mangeable.

      La bise aux tourtereaux gourmets !!

  4. JoFission dit :

    Moi j’ai trouvé ça excellent et bien assaisonné. Si tu pour toi il manque du sel, alors on va avoir un plat démentiel ! 😀

    1. jofission dit :

      Tout à fait 😮

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